(此圖非《2015-16台灣廚具》圖文，圖片來源為：https://goo.gl/dP6Bmp)
除了廚具櫃體及門板之外，再來分析廚具檯面的種類，其實廚具檯面種類主要分為兩種：石英石與人造石。
石英石
石英石又分為歐洲品牌及其它品牌，歐洲品牌目前在台灣最有知名度的是西班牙賽麗石，也是最早被引進台灣的產品，由於賽麗石的材質90%是天然石英粉，再加上一些樹脂去做混和，因此硬度非常高，甚至比天然石還要硬，非常耐刮、耐磨，同時花色繁多，讓客戶在裝潢時擁有更多的選擇。但缺點也就是因為硬度高，所以在製作L型廚具或ㄇ型廚具時，很難讓表面達到無接縫狀態，以我出國看展的經驗而言，外國人對於接縫的密合度不像台灣消費者這麼重視，也正由於台灣民眾對於石材的要求極為嚴格，所以如果客戶選用賽麗石打造廚房，且廚具長度超過3米，我就一定會告訴對方可能出現接縫問題，若客戶家位於高樓層，那麼廚具長度只要超過2米3，就必須得採用接合方式來組裝廚具，以免電梯無法承載。至於其他品牌的石英石，則有星礦石、矽鋼石、閃星石等，多為中國生產製造，成份為精選天然石英結晶礦再加入樹脂、顏料等有機物，花色上沒有賽麗石這麼多元豐富。
人造石
至於人造石，可分為：杜邦可麗耐、韓國人造石、(杜邦)米蘭人造石、其它人造石，杜邦可麗耐由杜邦公司設於美國德拉瓦州水牛城及日本富士山的工廠專職生產，成份為40%的甲基丙烯酸甲脂、55%的三水合鋁、5%的顏料。韓國人造石品牌有SAMSUNG、LG、HANEX，成份以MMA混合聚脂為主。(杜邦)米蘭人造石是是杜邦在大陸製造的產品，成份為天然礦石粉與高品質聚酯樹脂所組成。其他人造石為皇家人造石，成份以POLYESTER為主。簡單來說，人造石的品質高低差別就在壓克力的成份跟脂粉的比例，不同於石英石，高品質的人造石可以做出彎曲面，假設要設計一座圓弧型的吧檯，一定只能使用美國杜邦或韓國石，因為它們的壓克力成分比較多，方便彎曲，如果選用米蘭石或其他人造石，因為脂粉成分較多，可能產生脆裂的情況。
主講：德瑞思廚飾曾益敏 / 與會：建築營造業採購發包協會 / 整理：艾崙 / 地點：德廚招待所
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